Le Domaine de Bourgville, d'abord forteresse médiévale, puis ferme fortifiée, est désormais une gentilhommière datant du XVIIème siècle. Elle s'est transformée et adaptée au fil des siècles et de l'histoire. Le temps semble suspendu dans cette région calme et verte de la Vienne, parsemée de petits hameaux et à l’architecture médiévale très riche. Jardin fleuri. Les chambres, accompagnées de meubles chinés, ont été restaurées avec chaleur et authenticité. Les produits du terroir et du potager agrémentent la table d'hôtes. Accueil chaleureux et vrai.
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rôti de porc à la sauge, citron, ail sur lit de lentilles vertes du Puy et pancetta, sauce moutarde, purée de pommes de terre et petits légumes, pavé de saumon en croûte de poivre noir, beurre aux fines herbes et parmesan, côte d’agneau avec sauté de pommes de terre au romarin et ratatouille fine à la poêle, panna cotta à la vanille, salsa d’ananas caramélisés, tarte tatin aux coings, crème à la cardamome, tarte au citron avec coulis de framboise du jardin...
- cours de cuisine dispensés par un chef cuisinier.
- le parc donne sur la campagne avec accès à « la Ligne Verte », une balade idéale pour cyclistes et randonneurs le long de l’ancienne ligne du chemin de fer entre Châtellerault et Loudun (40 km).
Chambre d'hotes MONTS SUR GUESNES -
Domaine de Bourgville
Glyn Ward
allée de Bourganville
86420
MONTS SUR GUESNES
